Miel de châtaignier IGP 500grs

🍯 Caractéristiques principales

• Couleur : ambrée foncée à brun très foncé, parfois presque noire
• Texture : liquide assez longtemps (cristallisation lente)
• Arôme : puissant, boisé, parfois légèrement tannique
• Goût : intense, peu sucré, avec une amertume caractéristique en fin de bouche
• Odeur : forte, avec des notes de bois, de cuir ou de sous-bois

📍 Spécificité IGP

L’IGP garantit :

• une origine géographique précise (souvent régions forestières comme l’Ardèche, la Corse ou les Cévennes)
• un savoir-faire apicole traditionnel
• une traçabilité et qualité contrôlée

🌿 Bienfaits et propriétés

Le miel de châtaignier est reconnu pour :

• sa richesse en antioxydants
• ses propriétés antibactériennes
• sa teneur en minéraux (potassium, magnésium)
• son effet bénéfique sur la circulation sanguine

🍽️ Utilisations

• Parfait avec des fromages affinés (comme le roquefort ou le chèvre)
• Idéal pour sucrer des boissons chaudes (thé, infusion)
• Excellent en cuisine pour des sauces, marinades ou desserts au goût prononcé